يعد الكحة من أشهر الحلويات المصرية المرتبطة بالعيد، والكثير من النساء يجدن متعة خاصة في تحضيره في البيت، خصوصًا إذا كان طريًا وذو طعم شهي، فيما يلي خطوات سهلة وبسيطة لتحضير كحك يذوب في الفم ويتميز بالنكهة الأصيلة، وفى هذا التقرير نستعرض طريقة عمل كحك العيد بطريقة سهلة وسريعة على طريقة الشيف مي صيام.
مكونات كحك العيد لكيلو دقيق
كيلو دقيقنصف كيلو سمن بلديملعقة كبيرة خميرة فوريةفانيليامكسرات أو حشو (مثل عجوة أو ملبن حسب الرغبة)سكر بودرة للتزيين (الكمية حسب الرغبة)تأكدي أن كل المكونات بدرجة حرارة الغرفة لضمان نجاح العجينةفي وعاء واسع، اخلطي الدقيق مع السمن حتى يتشرب الدقيق السمن تمامًا ويصبح الخليط مثل الرمل الناعم ثم أضيفي السكر والفانيليا والخميرة تدريجيًا مع القليل من الماء الدافئ أو اللبن للحصول على عجينة متماسكة وطرية، دعي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة لتتخمر قليلًا، وهذا يساعد على جعل الكحك هشًا وطريًا.
